Dukanova dieta si díky své účinnosti získala armádu fanoušků. Rozsáhlý jídelníček odstraňuje půst, díky čemuž je zcela snadné dodržovat Dukanovu dietu bez pocitu slabosti nebo závratí. Jeho hlavním principem je používání přísně povolených produktů v jídelníčku každý den určité fáze. Hlavní věc je, že efekt hubnutí vydrží mnoho let, pokud budete po celý život po Dukanově dietě dodržovat základní zásady jídelníčku.
Základní pravidla Dukanovy diety
Základními pravidly Dukanovy diety je jíst každý den pouze ta jídla z jídelníčku, která jsou pro každou fázi přijatelná, dále pravidelná fyzická aktivita (alespoň 20 minut každý den) a pití velkého množství tekutin (alespoň 1, 5 litru čištěná voda každý den). Každý den, podle pravidel Dukanovy diety, musíte do menu přidat 1, 5 polévkové lžíce otrub (můžete je nahradit pohankovou kaší, pokud máte individuální intoleranci k produktu).
Dukanova dieta je určena pro 4 fáze: Útok, Střídání, Konsolidace, Stabilizace.
- Útočná fáze Dukanovy diety- nejúčinnější, ale krátkodobá fáze, během níž je pozorován rychlý úbytek hmotnosti. Tato fáze trvá od 3 do 7 dnů v závislosti na množství kil navíc. Menu každého dne v Attack fázi Dukanovy diety obsahuje pouze proteinové produkty. Bílkoviny poskytují spoustu energie a snaha těla je strávit je vyšší než obsah kalorií, což přispívá ke snížení hmotnosti. Úplné vyloučení sacharidů z denní nabídky během této fáze vás nutí spalovat nahromaděný tuk.
- Fáze střídání Dukanovy diety- hlavní fáze, ve které je dosaženo požadovaného výsledku hubnutí. Kromě bílkovin a otrub obsahuje denní nabídka komplexní sacharidy (většina zeleniny s výjimkou zakázaných: brambory, fazole, čočka, kukuřice, fazole, hrách). Délka fáze Střídání podle Dukanovy diety není omezena, to znamená, že byste měli přesně dodržovat každý den zobrazený jídelníček, dokud všechna přebytečná kila nezmizí.
- Fáze konsolidace Dukanovy diety- důležitá fáze, ve které si člověk, který zhubl, zvyká své tělo na aktualizovaný nutriční systém. Nabídka je každý den značně rozšířena. Fáze „Konsolidace" Dukanovy diety trvá na základě výpočtu 10 dní na 1 kg úbytku hmotnosti. Menu pro každý den této fáze se skládá z proteinových produktů, zeleniny, ovoce, cereálií a medu. V této fázi je povoleno konzumovat jakékoli jídlo v jídelníčku v neomezeném množství každý den, ale pouze během jednoho jídla.
- „Stabilizační" fáze Dukanovy diety- Toto je poslední fáze, která by v ideálním případě měla trvat po celý život, abyste si udrželi normální tělesnou hmotnost. Můžete jíst podle principu menu fáze „Konsolidace". Každý týden se vyplatí mít jednou proteinový půst podle fáze „Útok". Každý den byste měli do svého jídelníčku zařadit otruby, vypít alespoň 1, 5 litru vody a věnovat zvýšenou pozornost fyzické aktivitě.
Menu na každý den
Menu Dukanovy diety na každý den - tabulka přibližného jídelníčku k snídani, obědu, odpolední svačině a večeři.
Fáze útoku
Dukanova dieta - menu pro každý den fáze útoku:
Den |
Snídaně |
Večeře |
Odpolední svačina |
Večeře |
|---|---|---|---|---|
1 |
Omeleta se šunkou |
Lososová polévka |
Tvaroh |
Krůtí steak s hořčicí |
2 |
Tvaroh |
Kuřecí polévka. Kuřecí fileta |
Kefír |
Pečená ryba Dorado |
3 |
Plody moře |
Masová polévka |
Mléko |
Hovězí řízky |
4 |
2 vejce natvrdo |
Králík v rajčatové omáčce |
Tvaroh |
Koktejl z mořských plodů |
5 |
Kefír |
Telecí medailonky ve smetanové omáčce |
Vejce naměkko |
Lehce solené sledě |
6 |
Tvarohový kastrol |
Pstruhová polévka |
Přírodní jogurt |
Hovězí kotlety |
7 |
Lehce osolený losos |
Dušená krůta |
Mléko |
Plody moře |
Střídání fází
Menu na každý den v tabulce pro fázi Střídání dle systému Dukan:
Den |
Snídaně |
Večeře |
Odpolední svačina |
Večeře |
|---|---|---|---|---|
1 |
Omeleta se šunkou |
Pečená treska. Salát "Vitamín" |
Squashový kaviár |
Libové vepřové karbanátky v rajčatové omáčce |
2 |
Přírodní jogurt |
Vařené kuřecí prsa |
Vejce naměkko |
Plody moře |
3 |
Kefír |
Hovězí maso se žampiony ve smetanové omáčce |
Salát z bílého zelí |
Lehce solené sledě. Okurky |
4 |
Dýňová kaše |
Boršč s masem |
Šunka |
Kuřecí a zeleninový guláš |
5 |
Tvarohový kastrol |
Norská lososová polévka |
Mrkev |
Krůta pečená se zeleninou |
6 |
2 vejce natvrdo |
Rybí polévka |
Mléko |
Kotlety z drůbežího filé |
7 |
Omeleta |
Pstruhová polévka |
Salát z mořských plodů |
Hovězí masové kuličky. Paprika, špenát |
Fázová konsolidace
Fáze konsolidace dle Dukanovy diety - podrobný jídelníček:
Den |
Snídaně |
Večeře |
Odpolední svačina |
Večeře |
|---|---|---|---|---|
1 |
Müsli. Kiwi, grapefruit |
Polévka z mořských plodů |
Přírodní jogurt |
Makrela plněná zeleninou |
2 |
Sýr. Jablko, hruška |
Míchaná masová polévka | Salát z řepy |
Hovězí a zeleninový guláš |
3 |
Tvarohový kastrol | „Dovolená" – jíme, co chceme, podle zásad Dukanovy diety |
Kefír |
Salát z mořských plodů |
4 |
Pohanková kaše. Sušené ovoce |
Boršč s masem |
Pomeranč, kiwi |
Kuřecí salát |
5 |
Tvaroh. Jablko, banán |
Krémová kuřecí polévka se zeleninou |
Vejce naměkko |
Telecí řízky. Šopský salát |
6 |
2 vejce natvrdo |
Dušená krůtí filé | Kefír |
Pečený karas |
7 |
Šunka. Banán, grapefruit |
Lososová polévka |
Tvarohový kastrol |
Hovězí steak. Řecký salát" |
Fázová stabilizace
Dukanova dieta - podrobné menu na každý den pro fázi „Stabilizace":
Den |
Snídaně |
Večeře |
Odpolední svačina |
Večeře |
|---|---|---|---|---|
1 |
Sýr |
Hovězí kotlety. Řecký salát" |
Banán, kiwi |
Tom Yam polévka s krevetami |
2 |
Tvarohový kastrol |
Grilované dorado. Lilek pyré |
Müsli |
Vepřové medailonky. Okurky, rajčata |
3 |
Syrniki |
Houbová polévka. Vařené kuřecí prsa |
Kefír |
Maso ve francouzštině |
4 |
Omeleta |
Jíme, co chceme, podle Dukanovy diety - „Dovolená" |
Sýr |
Králík ve smetanové omáčce |
5 |
Pohanková kaše. Kefír |
Rassolnik |
Granátové jablko, kiwi |
Grilovaný steak z lososa. Salát "Monomakh" |
6 |
Omeleta |
Krůtí polévka |
Šunka |
Koktejl z mořských plodů |
7 |
Vejce natvrdo |
Boršč s masem |
Salát z bílého zelí |
Kuřecí rolky s okurkami |
Recepty
Recepty na každý den Dukanovy diety, které můžete zařadit do svého jídelníčku:
Omeleta se šunkou
Ingredience:
- 2 vejce;
- Šunka;
- Rajče;
- Mléko 100 ml;
- Rostlinný olej;
- Petržel;
- Sůl.
Vejce rozšleháme s mlékem. Rajčata a šunku nakrájíme na kostičky. Na pánvi orestujeme rajčata a šunku, zalijeme vejci a mlékem a osolíme. Navrch posypeme nasekanou petrželkou. Přikryjte pokličkou a na mírném ohni smažte 5 minut, dokud nebude hotová.
Omeleta se šunkou je podle Dukanovy diety vhodná na jídelníček na každý den v jakékoli fázi.
Masová polévka
Ingredience:
- Nakrájené maso;
- Vejce;
- Cibule;
- Mrkev;
- Paprika;
- Rostlinný olej;
- Sůl;
- Zeleň.
Přidejte vejce k mletému masu a promíchejte. Tvoříme malé masové kuličky. Zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi orestujte cibuli, přidejte k ní mrkev a pepř. Smažte 2 minuty. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu, přidejte sůl. Masové kuličky opatrně po jedné vkládáme do vroucí vody. Míchat. Po 5 minutách přidejte do polévky zeleninovou omáčku a na mírném ohni vařte 10 minut. Nahoru posypeme nasekanými bylinkami.
Ve fázi „Střídání" Dukanovy diety se doporučuje zařadit do poledního menu polévku s masovými kuličkami. Můžete to jíst každý den, pokud chcete.
Hovězí maso se žampiony ve smetanové omáčce
Ingredience:
- Hovězí;
- Žampión;
- Cibule;
- Rostlinný olej;
- Krém;
- Mouka;
- Česnek;
- Sůl.
Hovězí maso nakrájejte na kousky a smažte na rostlinném oleji, přidejte sůl. Osmahneme cibuli a nasekaný česnek. Do cibule nasypeme mouku, promícháme, tenkým pramínkem přiléváme smetanu, za stálého míchání vaříme 10 minut. Mělo by mít konzistenci zakysané smetany. Pokud je omáčka hustá, přidejte vodu. Nakrájejte žampiony. Hovězí maso a houby dejte do hrnce a zalijte je omáčkou. Vaříme 10 minut, necháme 10 minut louhovat pod pokličkou.
Hovězí maso se žampiony ve smetanové omáčce skvěle doplní jídelníček na každý den Dukanovy diety ve fázi „Fixace".
Salát z mořských plodů
Ingredience:
- Koktejly z mořských plodů;
- Listy salátu;
- Rajčata;
- Citrón;
- Olivový olej.
Mořské plody vařte ve vroucí vodě po dobu 7 minut. Vodu slijte přes cedník a mořské plody opláchněte studenou vodou. Rajčata nakrájíme na kostičky. Nakrájejte listy salátu. Vše promícháme, dochutíme olivovým olejem a citronovou šťávou. Sůl podle chuti.
Podle Dukanovy diety se salát z mořských plodů doporučuje konzumovat alespoň každý den ve fázi menu „Střídání".
Norská lososová polévka
Ingredience:
- Losos 400 g;
- Krém 200 ml;
- Cibule;
- Mrkev;
- Bobkový list, sůl;
- Zelení podle chuti.
Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi do zlatova. Tři mrkve na hrubém struhadle, přidejte k cibuli, vařte 2 minuty. Dresink dejte do hrnce, přidejte vodu, sůl a přiveďte k varu. Do polévky přidejte lososa a vařte 2 minuty. Přilijte tenkým proudem smetanu, přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut. Podávejte s jemně nakrájenou zeleninou.
Norové jedí tuto bohatou polévku téměř každý den. Zařaďte ji do svého jídelníčku Dukanovy diety ve fázi „Střídání" nebo „Konsolidace".
Salát "Monomakh"
Ingredience:
- Bílé zelí;
- Okurka;
- Červená paprika;
- Žlutá paprika;
- Petržel;
- Olivový olej;
- Ocet;
- Sůl.
Zelí nakrájíme nadrobno, osolíme a rukama rozmačkáme, aby změklo. Papriky oloupeme ze semínek a nakrájíme na půlkolečka. Okurky nakrájíme na malé půlkroužky, nasekáme petrželku. Smíchejte zeleninu v misce. Smíchejte olej s octem. Salát dochuťte vzniklou marinádou.
Tento salát je bohatý na vitamíny, a proto se dá jíst každý den jako příloha k masu nebo rybě. Zvláště se doporučuje zařadit jej do jídelníčku během Dukanovy diety ve fázi „střídání".
Kuřecí salát
Ingredience:
- Kuřecí prso;
- Rajče;
- Okurka;
- Mrkev;
- Cibule;
- Listy salátu;
- Rostlinný olej;
- Hořčice;
- Sůl.
Prsa uvaříme, vychladíme, nakrájíme na nudličky. Okurku oloupeme a nakrájíme na kolečka. Rajčata nakrájíme na plátky. Tři mrkve na hrubém struhadle, nakrájejte cibuli. Všechny ingredience smícháme v míse a přidáme sůl. Olej smícháme s hořčicí a vzniklou omáčkou zalijeme salát. Podáváme na talíři ozdobené listy salátu.
Takový salát sice nebudete jíst každý den, ale neuškodí ho v závěrečné fázi „Stabilizace" párkrát zařadit do svého jídelníčku Dukanovy diety.